Prohlížíte si kategorii

Italské recepty a suroviny

  • salsiccia
    Italské recepty a suroviny

    Salsiccia

    CO JE SALSICCIA, JAK JI POUŽÍT V KUCHYNI A JAK JSME V ČESKU DĚLALI ITALSKÉ KLOBÁSKY Salsiccia, tradiční klobása, kterou v Itálii potkáte v tisíci podobách na každém kroku, od severu až po jih.…

  • Italské recepty a suroviny

    Šafrán

    Šafrán patří mezi nejluxusnější koření na celém světě a zároveň je také nejdražší lidmi pěstovanou rostlinou. I proto se mu často říká červené zlato. Lidé si jej cení nejen pro specifickou…

  • Italské recepty a suroviny

    Těstoviny s cizrnou

    PASTA E CECI Hlavně v zimě se hodí něco na zahřátí. Dobrota zvaná těstoviny s cizrnou (italsky pasta e ceci) to zvládne na jedničku — je to vlastně těstovinová “polévka”. Pasta…

  • winter truffle black
    Italské recepty a suroviny

    Lanýž

    Chuť podzimního lesa po čerstvém dešti, vůně spadaného listí a vzhled psího hovínka. 💩 Asi tak se dá jednoduše popsat lanýž (italsky tartufo). Možná jste už nějaký druh lanýže ochutnali na…

  • Italské recepty a suroviny

    Špagety s mušlemi Vongole

    SPAGHETTI ALLE VONGOLE Dnes tu máme něco pro milovníky mořských potvůrek. S “šéfkuchařem” Andreou si připravíte výborné špagety s nádechem moře. Andrea vám poradí, kde vongole sehnat, jak je skladovat a co…